ワークショップ参加規約

このワークショップ参加規約（以下「本規約」）は、一般社団法人英語対応寿司職人・インストラクター協会（以下「当協会」）とワークショップ（本規約第３条３項および第４条で規定）に参加を希望する者が当協会に入会し準会員（以下「参加者」）として参加するにあたり、当協会と参加者の間の契約条件を規定し、参加にあたっての心得、規範、権利、義務、当協会の免責事項などを明確にするために定められたものです。なお、準会員として入会申請を行った時点で、本規約を承認したものとみなします。

第１章　総則

第1条 （本規約の適用）

当協会は、参加者との間に本規約を定め、これによりワークショップの運営を行います。また、当協会が作成、発表する諸規定も、本規約の一部を構成します。

第2条 （本規約の変更および規定の追加）

１．当協会は、自らがワークショップの円滑な運営のために必要と判断した場合、参加者の事前の承諾を得ることなく、本規約を変更することができます。変更後のワークショップ参加規約については、当協会のサイト上への掲載、又は電子メール、書面その他当協会が適切と判断する方法により通知した時点から、その効力を生じます。
２．本規約に定めのない事項で、必要と判断される事項については、順次当協会が定めるものとします 。

第3条 （用語の定義）

本規約において使われる用語については、次の各項に定義します。尚、本規約で定義されていない用語については当協会の「会員規約」にて別途定めます。会員規約は協会ホームページ内の会員規約のページ（https://jessica.or.jp/membership/m-terms/）からいつでも確認が出来ます。
１．「資格」とは、本規約においては、当協会が創設、認定、普及する各種の民間資格のうち、「英語対応寿司職人資格 2級」または「英語対応寿司インストラクター資格 ２級」を指します。
２．「準会員」とは、会員規約第６条２項２号のとおり、資格の受験要件を満たしていないもしくは資格受験要件を満たしているとして正会員候補として受験したものの不合格であった当協会の会員を指します。
３．「ワークショップ」とは、準会員の受験資格取得を目的としたワークショップ形式の短期集中型学習支援プログラム「Sushi-lingual（寿司リンガル）」のことを指し、修了時には会員規約第５条３項に従い資格試験の受験資格が授与され、合格した場合は正会員となります。
４．「チューター」とは、ワークショップ期間中に参加者の学習を補助する協会の人間を指し、寿司調理実習においては参加者自身の実技練習時に、デモンストレーション動画の補足説明および質疑応答、誤まったやり方の更正および改善のアドバイスを行う日本人であり、英会話練習においては練習相手となる英語話者の外国人です。
５．「当協会スタッフ」とは、ワークショップを含め当協会の運営に携わる当協会の役員、従業員、契約社員およびその他当協会と契約関係がある個人または企業の社員等を指します。

第２章　ワークショップの概要

第４条 （ワークショップの目的と概要）

１．ワークショップは、未経験者に対しても当協会の認定資格を広く普及させ、寿司業界の裾野を広げることを目的に、当協会の正会員、準会員、賛助会員から成る一般会員の相互扶助の精神に基づき、協会全体で費用を負担し実施される人材育成活動です。ワークショップは会員外に広く開かれたものではないため、ワークショップの参加資格を有するのは、会員規則則り入会が許可された準会員のみとします。したがって、会員ではない参加希望者は先ず準会員として当協会への入会が必要です。
２．本ワークショップは次の各項のとおり４つのパートから成ります。ただし、社会情勢や第４章に定める不可抗力事由の発生等により、変更することがあります。
(1) ワークショップ前のオリエンテーション
時期：ワークショップ開始（下記（2）号）の14日前
場所：オンライン形式
内容：ワークショップに関する質疑応答、実施および準備事項の確認
備考：参加の最終意思確認の場であり、参加取りやめの最終期限です。
(2) 海外ワークショップ事前準備＜ワークショップ開始＞
期間：２週間
場所：日本国内の参加者の自宅他
内容：「食品衛生責任者養成講習会」受講
海外ワークショップの準備として、必要となる英単語・フレーズの予習
外国人チューターに慣れるためオンラインでの顔合わせ（機器・接続環境がある場合）
(3) 海外ワークショップ
期間：２ヶ月間
場所：海外施設
内容：英語イマ―ジョン方式（日本語ではなく英語を用いて行う）の寿司の調理技術実習
マンツーマン形式の業務に直結した英会話練習
備考：この２つを同時並行で行い英語で接客ができる寿司職人を目指します
(4) 国内ワークショップ
期間：２週間
場所：日本国内（東京）
内容：海外ワークショップ施設所在国で入手困難な食材の調理実習
ワークショップの総仕上げとして資格試験に向けた模擬試験練習
備考：会場は東京を予定していますが変更の可能性があります。

第３章　申込、費用、手配

第５条 （申し込み）

１．ワークショップ参加希望者は、会員規約に規定されている入会要件（第4条）および受験要件（第5条）を確認のうえ、自身が、入会要件を満たし、準会員としての入会が相当であると判断した場合のみ、以下のＵＲＬから先ず入会申請を行います。
入会申請（準会員）：https://jessica.or.jp/membership/m-procedure/
２．当協会は、申請フォームに記載された内容に基づき入会審査を行い、フォームに記載されたメールアドレス宛に審査結果を通知します。1週間を過ぎても当協会から審査受付の連絡が無い場合、申請者はホームページに記載されている協会の代表電話番号から確認を行うこととします。
３．申請フォームの確認項目でワークショップ参加希望を選択した申請者については、当該時点におけるワークショップの開催・受入状況に鑑み、個別の意思確認を踏まえ決定することとします。入会およびワークショップ参加可否が当協会により通知され、申請者の入会金納入確認をもって入会手続きが完了するまでは、申請者および当協会に如何なる義務も当然に生じません。

第６条 （費用）

１．参加者は、研修費・ワークショップ費用などの名目で、ワークショップの参加代金を別途要しません。
２．前項に関わらず、以下各項の費用は参加者本人が負担します。
１）本規約第８条に規定する健康診断および提出用診断書にかかる費用
２）食品衛生責任者養成講習会受講料を含む本規約第４条２項2号の海外ワークショップ事前準備期間中に参加者側で発生する費用
３）海外渡航費（航空券、海外旅行保険、ビザ等）
４）国内外の滞在費（宿泊費、滞在に伴い発生する租税公課を含むその他諸経費等）
５）国内外の交通費
６）食費（朝食、祝休日の食事などワークショップが開かれていない期間の食費）ー食事に関しては、ワークショップの一環で自身で調理したものをその日の昼食と夕食とすることを推奨します（＊）。参加者の費用負担で外食など他の食事をとることは自由ですが、施設内への持ち込みは禁止します。
＊理由‐当協会は持続可能な開発目標（SDGs：Sustainable Development Goals）の３ゴール（2番、4番、14番）に注力しすべての協会活動を通じてその達成に貢献する為に各ゴールに対するポジティブインパクトの最大化とネガティブインパクトの最小化に取り組んでおります。ワークショップ資材として使う食品の食品廃棄を極力無くすため「自産自消」（食材の生産はしませんが自分で調理したものの意）に協力をお願いします。
７）本規約第９条に規定する医療および保険費用
３．本規約にない費用が発生した場合は、原則として参加者の自己負担とします。

第７条 （手配）

前条各項（を含むが、これらに限られないものとする）の手配は原則として自身で行うものとします。当協会は旅行業登録を行っておりませんので、手配代行、斡旋などは出来かねますが、ご相談には乗りますので必要に応じて当協会に個別にご連絡ください。また、手配に必要となる場所、期間、その他の情報については入会後に個別にご案内するものとします。

第４章　健康および衛生管理

第８条 （健康診断と診断書の提出）

１．参加者は、自身が２ヶ月間に及ぶ海外滞在に耐え得る健康状態にあるのか、また集団もしくはマンツーマン形式で行うワークショップ時に他の参加者およびチューターに伝染性の病気を移す恐れがないかを確認するために必ず事前に健康診断を受け、遅くともワークショップ開始日の14日前（本規約第４条２項１号のワークショップ前のオリエンテーション）までに診断書をメールにて当協会に提出するものとします。必須の受診項目は入会後に個別にご連絡するものとします。
２．健康診断の結果、当協会が受入れが難しいと判断した場合には、参加をお断りさせていただきます。その場合の入会金の返還については本規約第１３条に規定します。
３．持病、アレルギーを持つ方がワークショップに参加を希望する場合は、予め医師の診断を受け、医師の判断に従ってください。また、持病、アレルギーについての医師の診断内容は、申請フォーム末尾の自由記入欄に必ず記載してください（空欄の場合は持病、アレルギーはないものと見做します）。当協会が受入れが難しいと判断した場合には、入会をお断りさせていただきます。

第９条 （医療費負担と保険加入義務）

１．当協会は、参加者に対し、ワークショップ期間中の病気・怪我等に備え、海外旅行保険および／または医療保険等に、自らの費用負担で、加入することを義務付けます。参加者は、当協会に対し、ワークショップ開始日までに保険証書を提出するものとします。国内外および航空機での移動中に関わらず、ワークショップ期間中における事故・疾病・傷害・トラブル等について生じた損害は当該保険から充当するものとし、当協会は、当協会に重過失がある場合を除き、一切の責任を負いません。当協会は、ワークショップ施設内で、参加者が病院に行く必要が生じた場合、病院の紹介、救急車の手配、付き添いなど、出来る限りのお手伝いをしますが、原則として、自らの責任として対処してください。
２．年齢、持病、アレルギーにより発生する事件、事故、病気について、当協会は一切の責任を負いません。

第１０条 （健康および衛生管理）

毎回ワークショップ開始前に、服装、頭髪・爪の手入れなどの衛生状態および検温、咳や下痢などの症状がないか健康状態の確認を行うものとします。その結果、当協会が必要と判断した場合には、是正処置、その日のワークショップへの参加見合わせなどを参加者に対し指示する権利を有するものとします。

第５章　不可抗力

第１１条 （不可抗力および免責）

地震、台風、津波その他の天災、戦争、暴動、内乱、テロ行為、新型コロナウイルスを含む重篤な伝染性の疾病の局地的および世界的流行、法令の制定・改廃、官公庁の命令・処分その他の政府の行為、争議、輸送・通信回線の事故、その他の不可抗力により、本規約に起因または関連して生じた損害の全部または一部（金銭債務を除く）については当協会は、不可抗力による本規約の全部または一部の履行の遅延または不履行については入会金の返還も含め責任を負わないものとします。ただし、当協会は、当該事象が発生したことを速やかに参加者に通知し、次条に規定するように参加者のリスクおよび不利益を最小化しワークショップを別の形で継続するための最善の努力をするものとします。

第１２条 （不可抗力事象下の代替措置）

１．海外ワークショップ参加期間中に、日本または当該国政府の勧告・命令によりまたは当協会の判断により、ワークショップ開催国を出国しなければならない場合もしくは食材、人材の確保に重大な影響が生じワークショップを継続出来なくなった場合は、海外ワークショップを直ちに中止し帰国するものとし、ワークショップの形式を以下本条第４項に規定するオンライン型に変更し日本にてワークショップを継続するものとします。
２．本規約第４条２項4号の国内ワークショップ参加期間中に、日本国内で感染拡大防止のために集会実施の見合わせが政府より推奨された場合は、ワークショップの形式を以下本条第４項に規定するオンライン型に変更しワークショップを継続します。
３．申し込み済みであるもののワークショップが始まっていない場合、以下本条第４項に規定する代替措置によるワークショップに参加していただきます。ただし、不可抗力自称かであることから、本ケースに限り希望があれば入会を取り消し、本規約第13条のとおり入会金は遅滞なく返還するものとします。
４．本条で想定しているような感染症の世界的な流行（パンデミック）もしくは日本または海外ワークショップ開催地・開催国での大規模流行（エンデミック・エピデミック）が発生し対面でのワークショップ継続が困難な場合は、ワークショップをオンライン形式に変更し、参加者は自宅から参加するものとします。
（寿司調理技術実習）
・自宅での受講を可能とするデモンストレーション動画のオンライン配信
・参加者が自宅で実技を行うことを可能とする食材の自宅配送。
・チューターによるリモートアドバイス・質疑応答
（英会話練習）
・オンライン教材による自宅学習
・外国人チューターによるマンツーマン形式のオンライン英会話練習
（注意事項）
・会員規約第６条２項２号に規定された準会員の特典としてワークショップ修了後直ちに受験した場合の受験料納入免除については、オンラインでの資格試験実施は想定していないため、本章で想定している不可抗力状況下では無効とします。
５．前項に関わらず、以下の場合はワークショップ継続を中止します。
・前条に規定する不可抗力事由に起因し、日本国内において、寿司調理技術実習に使用する食材の流通に影響があり、参加者宅に食材の配送が出来なくなったとき
・同じく、英会話練習チューターの居住国において、オンライン英会話練習を実施出来ない事象が発生した場合

第６章　返金について

第1３条 （入会およびワークショップ参加取りやめ）

準会員が、次条に定める参加時期の変更ではなく、ワークショップ参加自体の取りやめを希望する場合、会員規約第１３条に則り、同条の除外条件に合致しない入会金、月会費などの支払済み金員の返還には応じかねます。ただし、以下のケースは除きます。
・前条第３項に該当する場合
・本規約第８条２項のとおり、健康診断の結果、参加が不適であると医師による診断書をもって証明された場合（ただし、期限どおりに提出した場合に限る）
・本規約第15条に規定する当協会の重過失に起因する参加者の退会希望の場合

第１４条 （ワークショップ参加時期の変更）

止むを得ない事情により、一度決まった（入会金の納入をもって合意したものと見なします）ワークショップの期とは別の期への変更を希望する場合、決定済みの期のワークショップ開始日の14日前（本規約第４条２項１号のワークショップ前のオリエンテーション）までに以下必要事項を記入してメールいただけば、一回に限り、日程の変更を可能としますが、変更可能な日程は、原則として、当初申し込んでいた期から２期先までとします。ただし、長期入院など特別な理由がある場合はその限りではなく、当協会と参加者間で個別に誠意をもって話し合い解決することとします。
・氏名
・決定済みワークショップの期
・変更を希望するワークショップの期
・理由（当協会は必要に応じ参加者に対し書証の提出を求める権利を有します）

第１５条 （病気、怪我等によるワークショップの中断及び早期終了）

ワークショップ参加期間中に、当協会の責によらない事由により加療のため入院または帰国が必要となった場合は、本人都合の早期終了と見做し入会金の返還等の措置は行いません。ただし、治療後にワークショップ期間が相当日数残っており再開が可能な場合は、参加者が希望すれば復帰可能としますが、中断期間中のワークショップ内容の補習のような振替措置は行いません。
入院または帰国に至った原因が当協会の重過失によるものであるときは、短期の中断の場合は振替措置を講じ、長期の中断で振替が困難な場合またはその期のうちに復帰が出来ない場合は、別の期に不参加となったワークショップ分について参加できるものとします。ただし、日程の都合で参加が出来ない場合は、参加者が希望すれば退会を認め、当協会は入会金を参加者に返還するものとします。

第７章　施設内規約

第1６条 （基本事項）

 １．他の参加者、チューター、当協会スタッフ、その他関係者には常に感謝の念と敬意を持って接し、特に外国に滞在中は「自分が日本人の代表である」という意識を忘れずに、施設内か否かに関わらず常に責任ある行動をお願いします。
２．施設内では、チューターおよび他の参加者から見える位置に常時名札を付けてください。
３．食品を扱うため、服装および衛生管理に留意し、ワークショップに臨んでください。
・寿司調理技術実習時の心構えとして、「店舗でお客さんに出すために調理している」というつもりで、衛生に留意し臨んでください。
・寿司調理技術実習の際は、清潔な、小判帽、調理用白衣および前掛け、場合によってはマスクを着用してください。また、白衣と前掛けは施設内に入ってから着用するものとし、滞在先―施設間の移動時の着用はしないでください。
・上衣のインナー及び下衣は自由としますが、清潔を保ち、怪我防止の観点から下衣は半ズボン、スカートは禁止とします。
・床が水、場合によっては油で汚れ滑りやすくなっている可能性があるため、靴は滑りにくい上履きを用意し、実習室内の衛生環境を保つため、外履き・トイレ用スリッパと区別し履き分けてください。転倒防止、落下物による足の怪我を防止するためスリッパ、サンダルなどは禁止とします。
・実習中に万が一刃物等で軽度の切創を負った場合は、備え付けの絆創膏などで止血したうえで調理用指サックを着用し血液が付着しないようにしてください。
・調理技術実習室に入出する際は所定の作法での手洗いを必ず起こってください。
・小判帽、調理用白衣および前掛けを着用したまま、トイレに行ったり外出することは禁止します。

第８章　ワークショップ出欠席およびスケジュールの変更・追加

第１７条（遅刻と欠席）

 　参加者の出欠席については以下のとおり規定します。
・ワークショップを休む場合は、事前連絡してください。
・事前連絡なしに１5分以上遅刻した場合は欠席と見做します。また、無断欠席は禁止とします。
・5回以上無断欠席があった場合には、当該参加者と面談のうえワークショップを継続するか否か話し合うものとします。
・出席率が９０％未満であった場合、会員規約第５条３項に従った修了時の受験資格取得は付与されません。

第１８条 （スケジュールの変更）

チューターの体調不良、天候などの影響による食材の遅配・未配など止むを得ない事情により、予定していたスケジュールどおりにワークショップを行えない事態も起こり得ます。当協会はワークショップ内容を変更、スケジュールの入れ替えなどで極力調整を行いますが、場合によっては本来ワークショップを行わない予定だった祝休日や夜間に実施する場合があります。当協会は、必要に応じ事前の通知なく、ワークショップスケジュールおよびワークショップの内容を変更出来るものとします。

第９章　施設・設備・機器

第１９条 （施設内のWi-Fi）

施設内にはWi-Fiが完備されています。ワークショップにはオンライン教材を利用しており、当協会は常にインターネットの設備に対して改善を努めておりますが、通信インフラの問題で接続できないことやスピードが遅い場合があります。その場合は、オフラインで教材の視聴ができる体制を整えます。

第２０条 （タブレットの貸与）

前条のオンラインまたはオフライン教材の視聴には当協会が貸与するタブレットを使用します。参加者が持参したパーソナルコンピューター、タブレット、スマートフォンなどの機器の施設への持ち込みおよび使用は、正当な理由があり、当協会が事前に許可した場合を除き、原則禁止とします。また、貸与されたタブレットは破損させないよう丁寧に扱ってください。故意の破壊および乱暴に扱ったことにより破損させた場合は、次条に従い、当該の参加者は損害を賠償するものとします。

第２１条 （施設・設備・機器の破壊・破損）

当協会の施設・設備・機器に損害を与えた場合、その理由によらず、その費用を全額請求いたします。

第１０章　禁止事項

第２２条（禁止事項）

 　会員規約第７章（第１６条および１７条）に規定する禁止行為に加え、以下の行為も禁止します。

・ワークショップの録音・録画・配信を禁止します。
・ワークショップ滞在国ではなく日本の法律に基づき飲酒・喫煙は20歳になってからとします。
・喫煙については、素手で食材を調理し生に近い形で提供するという寿司の特性から臭い移りを防止する意味でも調理実習前も含め禁煙を徹底いただきたいと思います。どうしても難しい方は、喫煙はワークショップが終了して就寝までの間のみとし、翌朝はしっかりと臭いを落としてから参加してください。
・当協会が許可した場合を除き、施設内での飲酒・喫煙は禁止です。
・ワークショップ参加期間中に接する関係者に対する政治活動・宗教活動は理由を問わず認められません。
・人種差別的な発言、信仰の自由を侵害する発言等は一切認められません。
・参加者・その他関係者との金銭の貸し借りおよび賭博行為はトラブルの元になりますので禁止とします。
・暴力行為、誹謗中傷、如何なる類のハラスメント行為およびそのように見做される行為を禁止します。
・英会話練習の際は、練習相手となるチューターに対し、高圧的、猥褻な言動はくれぐれも慎んでください。

第１１章　警告と処分

第２３条 （警告と処分）

当協会は、参加者が以下の行為を行った場合、警告し改善を求めます。その後も改善が見られない場合または行動の重大さにより、当協会スタッフの判断にて、ワークショップ参加資格を剥奪し除名処分とし、場合によっては当局への通報または法的措置をとります。参加者の問題行動に起因する除名処分の場合、入会金の返還はありません。

・参加者が、当協会の定める会員規約、本規約、その他規則に逸脱した行為をとる場合
・参加者が、ワークショップ運営を妨害する場合
・参加者が、当協会が犯罪行為と判断した行為をとった場合
・当協会および当協会関係者を誹謗中傷するような行為を参加者が行ったと当協会スタッフが判断した場合
・当協会の警告および改善指導にも関わらず、その後も改善が見られない場合

第１２章　その他

第２４条（参加者間のトラブル）

 　当協会は、参加者間のトラブルには一切の責任を負いません。トラブルが発生した場合は、すぐに協会スタッフに相談してください。

第２５条（外出時のトラブル）

 １．単独行動は避け、夜間・早朝は出歩かないでください。ワークショップ終了後の外出については参加者の自己責任とし、如何なる怪我や事故に対しても、当協会では一切責任を持ちません。
２．いかなる場合も車両、バイク、自転車の運転は禁止します。

第１３章　雑則

第２６条（準拠法）

本規約の成立、効力、履行および解釈に関しては、日本法が適用されるものとします。

第２７条（裁判管轄）

 　当協会および会員は、当協会と会員の間で訴訟の必要が生じた場合、東京地方裁判所を第１審の専属的合意管轄裁判所とすることに合意するものとします。

付  則

この規約は ２０２５年７月２４日より施行する。